|
Kehadiran Pondok Baselo Lubuak Idai di sejumlah daerah di Sumatera Barat, menunjukkan kalau rumah makan ini cukup disukai dan dicintai konsumennya. Namun pernahkah terpikirkan oleh kita bagaimana perjuangan pengelolanya dalam menancapkan bendera Lubuak Idai itu sendiri?
“Pondok Baselo Lubuak Idai pertama kali saya dirikan 10 April 2003. Alhamdulillah, sampai saat ini bisa terus bertahan dan menjadi referensi untuk memenuhi selera masyarakat,” kata pemilik Pondok Baselo Lubuak Idai H Mudrizal SE. Menurut pria asal Pakandangan Pariaman ini, saat memperkenalkan nama Lubuak Idai, dirinya harus melalui perjuangan yang berat. Apalagi saat itu, apa yang menjadi kekhassan Lubuak Idai belum pernah dilakukan oleh pengelola rumah makan lainnya di Sumatera Barat. Tapi berkat keyakinan, keseriusan dan semangat pantang menyerah yang dimilikinya, Lubuak Idai bisa tegak sejajar dengan restoran papan atas yang ada di Sumatera Barat. “Konsep yang dikembangkan Lubuk Idai untuk bisa terus bertahan adalah K3, mutu dan rasa serta profesional dalam pengelolaan,” ucapnya. Walaupun saat ini setiap saat bermunculan rumah makan atau restoran baru, Mudrizal mengaku tak terlalu memikirkannya. Karena dengan konsep yang diusungnya dia optimis untuk bertahan. “Yang harus diingat, kompetitor bukanlah lawan atau saingan dalam berusaha. Tapi jadikanlah mereka sebagai kawan, sehingga kita dapat berusaha secara tenang,” imbuhnya. (ted) |
